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美高梅怎么赚钱|伏天吃热菜就这样做,不动锅不出汗,荤素搭配,10分钟上桌

2020-01-11 18:25:06

美高梅怎么赚钱|伏天吃热菜就这样做,不动锅不出汗,荤素搭配,10分钟上桌

美高梅怎么赚钱,一豆腐是我们的传统食品,鲜美而养生。豆腐的原产地就是中国,豆腐起源于汉代,是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。也是我国素食菜肴的主要美食,豆腐在经过不断的改造演变中,逐渐受到人们的青睐,并且被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节气候的限制,它是蔬菜淡季的时候,可以用来调补空白的美味菜肴品种。

传统豆腐有南北豆腐之分,主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制,因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制,凝固的豆腐花含水量较少,质地较南豆腐老,水分含量在85%左右,但是由于含水量更少,所以豆腐味更浓,质地更韧,也较容易烹饪。口感不是那么的鲜嫩,相比较南豆腐,就是我们常说的嫩豆腐,口感还是比较鲜美嫩一些,我就是喜欢吃嫩豆腐。尤其做红烧豆腐和麻婆豆腐特别适合用南豆腐。大暑天豆腐要这样吃,不炒不烧超省事,鲜嫩又下饭好吃。

这次我做的《腊肠蒸豆腐》,就是用的南豆腐,特别的鲜美鲜嫩,用的腊肠也是去年做的,一直在冰箱里冷冻着,味道一点都没变化,现在进入伏天了,真是一天比一天热,真是有米也不想煮了,可是不能天天吃外卖吧,营养健康都没有保证了。电饭煲做米饭,就用电蒸锅蒸了《腊肠蒸豆腐》,只要把豆腐买回家切好,腊肠切好,放进电蒸锅里,分分钟钟等着吃了,特别的简单省事了,有豆腐和腊肠肉,如果在搭配凉拌黄瓜,那这是一炖美味的伏天饭菜了。用豆腐来吸收腊肠里的油脂,使豆腐增香增加滋味,腊肠吃起来也不再腻口,而且做起来简单,营养又快手。小伙伴们,伏天吃蒸菜就这样做吧。伏天吃热菜就这样做,不动锅不出汗,荤素搭配,10分钟上桌。

主料:腊肠一根、嫩豆腐200克

辅料:生抽5克、香葱1根

做法:1、把 嫩豆腐切大小一样的块,最好用嫩豆腐或者日本豆腐,这样的豆腐比较嫩些,蒸熟以后,特别好吃口感也好。

2、腊肠洗净,我的是自己做的麻辣腊肠,切斜片或者切丁都行,关键是豆腐和腊肠都同样的形状最好,把香葱洗净切末。

3、把豆腐铺在深盘子里,或者大碗里,豆腐在蒸的过程很易出水,铺上腊肠片,或者一块豆腐一片腊肠这样铺最好,豆腐可以吸收腊肠的麻辣味道。

4、浇上一勺生抽,我的是味极鲜,这样味道更好,也不发黑,因为腊肠有麻辣的味道,不用加盐了。

5、把盘子放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以;

6、水箱加凉水,定时10分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,高颜值可折叠,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的时间。

7、 时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出撒上香葱末和红辣椒丁增加食欲即可吃了,爱吃香油的可以滴几滴,即使什么都不撒也很好吃!

可可的小贴士

1、豆腐最好不要用老豆腐,那样蒸出来口感很老,不鲜嫩

2、出锅后撒上任意喜欢的香葱、香菜香油什么的,什么都不撒也很好吃!


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